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月別アーカイブ: 2020年3月

海外お店紹介① 天天海南鳥飯

シンガポールに住んでいた中学生の頃に出会って以来、忘れられない味となった「海南鶏飯(チキンライス)」。チキンライスとは言っても、いわゆるケチャップ味のピラフとは異なり、油と香味野菜で炒めた米をスープで炊き、炊き上がったラ …

牡蠣飯

牡蠣のシーズンも終わりを迎える今日この頃、ちょうど牡蠣が冷蔵庫にあったので思い立って牡蠣飯を作ってみました。いつもは中華風にピリ辛オイスターソース炒めにしたり、キムチ鍋に入れたりといったことが多いのですが、今回は趣向を変 …

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